魚鮮下呂店日誌

  

月日が流れるのは早いものですね


あっという間に今年も残すところあと１日になってしまいました



やりたいことは、出来たでしょうか？？



なんだか、やり残したことが有るような気がします。



あっ



年末のお寿司は注文されましたか

まだの方はコチラ
0576-25-7707


  

「はたはた」ではなく「はた」です



正式には「真羽田」といいます



刺身でも鍋でもグットです



ちなみに、はたはたは「魚醤油」の原料にもなる魚くんです


  

足だけになっても、まだ抵抗するタコ足

包丁を奪われてしまいました。

凄い生命力です。

生命力の強い生き物をたべると？

もう、おわかりですね

ムフフですね

是非召し上がれ

生タコ一皿￥294


  

この魚見たことありますか？


出会った時が旬って言われる位の魚です


出会ったら食べてみて下さい


名前は、はたです  

この魚見たことありますか？


出会った時が旬って言われる位の魚です


出会ったら食べてみて下さい


名前は、はたです  

ノルウェー産オーロラサーモン仕込み中です。
サーモンは、年齢関係無く、好きな方が、多いですね♪
  

画像が横になっていました


森山館ささらのイルミネーションです。


毎日見ています。綺麗だな～ぁ

うちのお店でもやりたいなぁ  

今年も、クリスマス寿司ケーキご注文頂きありがとうございます。(^o^)
クリスマス寿司ケーキ、見た目は、ケーキ！でも、お寿司なんです！
明日も、ご注文頂きました。
まだ、ご注文出来ます。サプライズにいかがですか？
  

明日は活け魚がお勧めです


今晩三重県の尾鷲から、ぶり、カンパチ、真鯛、真はた、シマアジが入荷予定です


本日入荷した愛媛県宇和島産の本マグロ大変喜んで頂けました


明日も、どんどんさばいていきますので、ぴちぴちの魚くん達をお楽しみに


明日はクリスマスイブですねぇ～


ケーキの注文はお済でしょうか？？


まだの方は、こちらの寿司ケーキはいかがでしょう

甘いものが苦手な方に喜ばれています


ご予約はコチラ
0576-25-7707

お待ちしてま～す！！



  

明日は生本マグロが入荷予定です


今の時期はきっと脂たっぷりできっと美味しいだろうなぁ


私のおすすめは、やはり中トロ


程よい脂で甘味もあり、絶品




色々流していきま～す


大トロ、中トロ、赤見、あぶり、トロ鉄火、中落ち、なんでも来いですね


海の黒いダイヤとよばれる本マグロいかがですか？？



もちろんお持ち帰りもＯＫです


0576-25-7707  

明日、本マグロが入荷します！
脂のたっぷりのったトロや赤身を是非食べに来て下さい！
必ず喜んで頂けると思います！  

ただ今の天気　雪

今年のクリスマスはホワイトクリスマスかな


大人になってから、あまり雪は降ってほしくないですが、クリスマスには
やっぱり、降ってくると少し嬉しい気がしますよねぇ



お寿司でケーキ！！
まだまだ、受付中！！！
なんだかロマンティックではありませんが
ケーキに飽きたら是非どうぞ


0576-25-7707  

ドアップの寒ぶりです！脂がのっておいしいですよ！  

  

今年も、あとわずか！(^o^)
年末のご注文も、沢山頂いています。
今年の限定、100セットの絢爛セットも完売！(^o^)
梅セットも完売。
松セット、竹セットも、どんどん予約増えています。
御予約が、まだの方はお急ぎ下さい。

  

まな板の上の鯉ならぬまな板の上のとらふぐ


怒っています

本当は体を大きくして威嚇をしています。さかなクン達は口に入らない物は食べられないので襲われないんです


写真では分かりませんがとらふぐくんには小さなトゲがいっぱいありますさばくとき、チクッとして痛いんですよね


フグの皮のことを「てっぴ」って言いますが、この小さなトゲを包丁で取っていくのが、なかなか難しいんです


職人技です。


コラーゲンたっぷりです。


お肌にいいです。



ぜひ一度お試しください

てっぴ、１皿２４１円
今月限定とらふぐ３貫盛りてっぴも付いて
１皿６３０円です  

問題です！(^o^)
写真の商品は、何ですか？
1,たこ焼き
2,たこ焼きに見える寿司
3,たこ焼きに見えるデザート


答えは、お店に来たとき教えますね！
ヒント
ちゃんとタコも入ってます！
味は、たこ焼きをイメージして食べると・・・？
温かい○○○も、美味しいですよ！
関西人の金田さんにも好評！(^o^)  

もうすぐクリスマス

クリスマスには一家団欒で

ターキーとケーキが定番中の定番ですよね


魚鮮でもケーキとまではいきませんが、お寿司でケーキ風？？？
な「寿司ケーキ」をご用意出来ま～す

甘いものが苦手な方には良いかと思います



ご予約で承ります！！

Ｔｅｌ25-7707まで
どうしても時間に合わせて作りますので数に限りが
ありますのでご予約はお早めにお願いします！



Ｐ．Ｓ
今年のサンタは時々オレンジ色の服を着ます


  

魚鮮のシャリは、飛騨のコシヒカリを使っています。  

今年もやってきました


御嶽山（おんたけさん）
標高３０６７メートル

をイメージして作りました


あまりレーンの上には表れない原価無視の作品ですので
下呂店にお越しの際はチャレンジしてみてください


Ｐ．Ｓ
ボリュームがあるのでファーストオーダーがおすすめです